あじのマリネ
（2人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- トマト
- 1/4個
- レモン
- 1/4個
- パセリのみじん切り
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- Ａ酢
- 大さじ2
- Ａ水
- 大さじ2
- Ａ「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- Ａ砂糖
- 小さじ1/2
- Ａ黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
-
1
あじは三枚におろし、３ｃｍ幅に切り、塩・こしょう少々をふる。 -
2
玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。
トマトは１ｃｍ角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。 -
3
ボウルに「コンソメ」、Ａを入れて混ぜ、（２）の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを
加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
4
（１）のあじに小麦粉をまぶす。フライパンに油を弱火で熱し、
あじの両面を焼いて火を通し、（３）に漬ける。 -
＊１時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。
レシピ制作：味の素㈱
あじ
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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