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レシピ大百科

あじのマリネ

あじのマリネ(あじ+玉ねぎを使ったレシピ)

できたてはもちろん！時間がたってもおいしいくいただけます☆

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

あじ: 2尾（280g）

「瀬戸のほんじお」: 適量

こしょう: 少々

小麦粉: 適量

玉ねぎ: 1/4個（60g）

トマト: 1/4個

レモン: 1/4個

パセリのみじん切り: 大さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2

酢: 大さじ2

水: 大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

砂糖: 小さじ1/2

黒こしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

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つくり方

1
あじは三枚におろし、３ｃｍ幅に切り、塩・こしょう少々をふる。
2
玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。
トマトは１ｃｍ角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。
3
ボウルに「コンソメ」、Ａを入れて混ぜ、（２）の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを
加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4
（１）のあじに小麦粉をまぶす。フライパンに油を弱火で熱し、
あじの両面を焼いて火を通し、（３）に漬ける。
＊１時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー421 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質13 g
・野菜摂取量^※54 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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