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紅茶のゼリー
粉ゼラチンを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（4個分）
つくり方
1
粉ゼラチンは水大さじ４にふり入れ、ふやかしておく。2
ボウルに紅茶の葉を入れて熱湯を注ぎ、２分ほど置いてこし、普通に飲むよりも
少し濃い目の紅茶を入れ、「パルスイート」を加えて溶かす。3
（１）のゼラチンを加え、混ぜて溶かす（ゼラチンが溶けきらなければ鍋に移し入れて
少しだけ火にかけて溶かす）。4
（３）のボウルの底を氷水にあて、ゴムベラでゆっくり混ぜる。とろみがついたら
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。5
耐熱容器にＡを入れて電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱し、混ぜて「パルスイート」を
溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし（時間外）、シロップを作る。6
（４）のゼリーが固まったら（５）のシロップを上に流し、ミントの葉を飾る。＊
紅茶液は濃すぎると濁りやすいので、普通に飲むよりも少し濃いめに入れるのがポイントです。＊
紅茶の種類はダージリンがおすすめです。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー48 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
