紅茶のゼリー

粉ゼラチンは水大さじ４にふり入れ、ふやかしておく。

ボウルに紅茶の葉を入れて熱湯を注ぎ、２分ほど置いてこし、普通に飲むよりも
少し濃い目の紅茶を入れ、「パルスイート」を加えて溶かす。

（１）のゼラチンを加え、混ぜて溶かす（ゼラチンが溶けきらなければ鍋に移し入れて
少しだけ火にかけて溶かす）。

（３）のボウルの底を氷水にあて、ゴムベラでゆっくり混ぜる。とろみがついたら
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

耐熱容器にＡを入れて電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱し、混ぜて「パルスイート」を
溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし（時間外）、シロップを作る。

（４）のゼリーが固まったら（５）のシロップを上に流し、ミントの葉を飾る。