レシピ大百科

アボカドとベーコンのペペロンチーノ

アボカドとベーコンのペペロンチーノ(スパゲッティ+アボカドを使ったレシピ)

ピリッと辛いペペロンチーノ☆

15分

つくり方

  1. 1

    ベーコンは５ｍｍ幅の拍子木切りにする。アボカドは種と皮を除いてくし形切りにし、
    レモン汁をまぶす。にんにくは繊維に直角に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくをきつね色になるまで弱火で炒める。
    （１）のベーコンを加えてサッと炒め、スパゲッティ、水、赤唐がらしを加え、
    フタをして強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら中火にし、時々鍋底をこそぐように混ぜながら、スパゲッティの
    表示時間通りにゆでる。

  4. 4

    ゆで上がる１分前に（１）のアボカド、「コンソメ」を加えて煮汁とからめ、
    水分をとばすように炒める。

  5. 5

    器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。
  6. ＊パスタがゆで上がる前に水分がなくなりそうな場合は水をカップ１／４ずつ加え、
    　お好みのかたさにゆでましょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー556 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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