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鯛の漬けそうめん
材料（2人分）
つくり方
1
耐熱ボウルにＡを合わせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。2
ボウルに「こんぶだし」、水を合わせてだし汁を作る。いり白ごま大さじ１は半ずりにする。3
（１）を冷ましてから、（２）のだし汁カップ１／４・半ずり白ごま、おろしわさびを加えてたいの刺身を漬け、３０分おく（時間外）。4
きゅうりはピーラーで皮をむき、小口切りにする。5
そうめんはゆでて冷水でもみ洗いし、水気をきる。6
冷やした器に（５）のそうめんを入れ、（４）のきゅうりを散らす。（３）のたいの刺身をこんもりと中央に盛って青じそを天盛りにし、紅たで、黄菊、ごまを散らす。7
（３）の漬けだれを残りの（２）のだし汁で割り、ごまをふり入れてつけつゆを作り、（６）に添える。＊
たいはひと晩つけると味がなじんで、たいも漬けつゆもおいしくなります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー476 kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質24.2 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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