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牛肉とまいたけの蒸し小鍋

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調理時間 20分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 271 kcal
  • ・たんぱく質 18.3 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 194 g

材料 （2人分）

牛薄切り肉
120g
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
Ａ酒
小さじ1
まいたけ
1パック（100g）
小松菜
1/6束（60g）
もやし
1袋（250g）
酒
大さじ2
Ｂトマト・すりおろし
1/2個分（75g）
Ｂレモン汁
大さじ1
Ｂ「やさしお」
小さじ1/3
Ｃ豆乳（無調整）
1/2カップ
Ｃすり白ごま
大さじ1
Ｃ小ねぎの小口切り
1/4束分（25g）
Ｃ「やさしお」
小さじ1/3

つくり方

  1. 1

    牛肉にＡを加えてもみ込む。
    まいたけは食べやすくほぐし、小松菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ボウルにＢのトマト塩だれ、Ｃの豆乳塩だれの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

  3. 3

    小鍋にもやしを敷き、（１）の小松菜・まいたけを順にのせ、
    中心に（１）の牛肉を盛る。酒を回しかけ、フタして中火で６分加熱する。
    （２）のたれにつけていただく。
レシピ提供：味の素㈱
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