ごぼうのサラダ
（2人分）
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（１）ごぼうはきれいに洗ってタテ半分に切って斜め薄切りにし、水につけてアクを抜き、
熱湯でゆでる。にんじんは短冊に切って塩をふってしんなりさせ、水気を軽くしぼる。
水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
（２）（１）の野菜を合わせ、Ａであえる。
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＊材料の水気はよくきって、食べる直前にあえることがおいしく仕上げるポイントです。
ごぼう
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「ほんだし」
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