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白菜と油揚げの蒸し煮

白菜と油揚げの蒸し煮(白菜+油揚げを使ったレシピ)

10 分

白菜や油揚げを使った人気の副菜レシピです。

10 分

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材料（2人分）

白菜: 3枚（280g）
油揚げ・厚めのもの: 1枚（40g）
「ほんだし」: 小さじ1
酒: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
ゆず・または七味唐がらし: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って４ｃｍ長さ、
５ｍｍ幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。
2
フライパンに（１）の白菜の芯・油揚げ、「ほんだし」、Ａを入れてフタをして
１分３０秒ほど蒸し煮し、（１）の白菜の葉を加えてさらに２０秒蒸す。
＊お好みで、ゆず（おろすまたは細切り）や七味唐がらしであえると香りがよく、
　より美味しくいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー106 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質6.3 g
・野菜摂取量※150 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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