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白菜と油揚げの蒸し煮

白菜と油揚げの蒸し煮(白菜+油揚げを使ったレシピ)

白菜や油揚げを使った人気の副菜レシピです。

10分

つくり方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って４ｃｍ長さ、
    ５ｍｍ幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに（１）の白菜の芯・油揚げ、「ほんだし」、Ａを入れてフタをして
    １分３０秒ほど蒸し煮し、（１）の白菜の葉を加えてさらに２０秒蒸す。
  3. ＊お好みで、ゆず（おろすまたは細切り）や七味唐がらしであえると香りがよく、
    　より美味しくいただけます。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー115 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質6.3 g
  • ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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