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白菜と油揚げの蒸し煮

白菜と油揚げの蒸し煮

白菜や油揚げを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    106kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    6.3g
  • 脂質
    7g

材料（2人分）

白菜3枚（280g）
油揚げ・厚めのもの1枚（40g）
「ほんだし®」小さじ1
A酒大さじ1
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1/4
ゆず・または七味唐がらし適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って４ｃｍ長さ、
    ５ｍｍ幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。
  • 2
    フライパンに（１）の白菜の芯・油揚げ、「ほんだし」、Ａを入れてフタをして
    １分３０秒ほど蒸し煮し、（１）の白菜の葉を加えてさらに２０秒蒸す。
  • ＊
    お好みで、ゆず（おろすまたは細切り）や七味唐がらしであえると香りがよく、
    　より美味しくいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー106 kcal
塩分1.2 g
たんぱく質6.3 g
野菜摂取量※150 g
脂質7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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