豚ひき肉で回鍋肉風

キャベツやピーマンを使った人気の主菜レシピです。

15分

キャベツやピーマンを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

1
豚ひき肉かたまり焼きは５ｍｍ厚さに切っておく。
2
キャベツは３～４ｃｍのザク切りにし、ピーマンはひと口大に切り、油少々をかけておく。
3
ねぎは太いものはタテ半分に切り、斜め切りにする。
4
フライパンにごま油、（３）のねぎ、しょうが、「熟成豆板醤」を入れて香りを出し、
（２）のキャベツ・ピーマンを加えて強火で炒め合わせ、キャベツの色が鮮やかになったら
Ａを加え、（１）の豚ひき肉かたまり焼きを加えて炒め合わせる。
【豚ひき肉かたまり焼きの作り方（作りやすい分量）】
［１］豚ひき肉３００ｇはパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２・　
片栗粉小さじ２を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し
盛り上がらせる。
［２］フライパンを熱し、[１]のひき肉を入れ、フタをして中火で４～５分焼く。
裏返してさらに３～４分フタをして焼く。
菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。
＊
冷蔵庫で３～４日保存できます。