材料（2人分）
| 豚ひき肉かたまり焼き | 150g |
|---|---|
| キャベツ | 150g |
| ねぎ | 10cm |
| しょうがの薄切り | 1かけ分 |
| ピーマン | 1個 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚ひき肉かたまり焼きは５ｍｍ厚さに切っておく。
- 2キャベツは３～４ｃｍのザク切りにし、ピーマンはひと口大に切り、油少々をかけておく。
- 3ねぎは太いものはタテ半分に切り、斜め切りにする。
- 4フライパンにごま油、（３）のねぎ、しょうが、「熟成豆板醤」を入れて香りを出し、
（２）のキャベツ・ピーマンを加えて強火で炒め合わせ、キャベツの色が鮮やかになったら
Ａを加え、（１）の豚ひき肉かたまり焼きを加えて炒め合わせる。 - 【豚ひき肉かたまり焼きの作り方（作りやすい分量）】
- ［１］豚ひき肉３００ｇはパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２・
片栗粉小さじ２を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し
盛り上がらせる。
- ［２］フライパンを熱し、[１]のひき肉を入れ、フタをして中火で４～５分焼く。
裏返してさらに３～４分フタをして焼く。
菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。
- ＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 294 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 13.9 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
