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シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス(米+鶏もも肉を使ったレシピ)

鶏肉とごはんを一緒に炊くだけ！エスニックなカフェ飯がおうちでも作れます♪

50分

鶏肉とごはんを一緒に炊くだけ！エスニックなカフェ飯がおうちでも作れます♪

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は塩をふる。Ａを混ぜ合わせてたれを作る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
    香りが出てきたら（１）の玉ねぎを加え、しんなり透き通るまで炒めて取り出しておく。

  3. 3

    米は洗って炊飯器に入れ、１合の目盛りより少なめの水を加え、（２）の玉ねぎ、
    「丸鶏がらスープ」を加えて溶かす。上に（１）の鶏肉を皮目を上にして
    のせ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、鶏肉を取り出し１ｃｍ幅のそぎ切りにする。ご飯は全体を混ぜ合わせる。
    器にご飯を盛り、鶏肉をのせ、薄切りにしたトマト、きゅうり、パクチーを添え、
    （１）のたれを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー908 kcal
  • ・塩分4.9 g
  • ・たんぱく質32.3 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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