ミニトマトとオレンジの食べジャム

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  • 電子レンジ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 45 kcal
  • ・たんぱく質 1.1 g
  • ・塩分 0 g
  • ・野菜摂取量 50 g

材料(4人分)

ミニトマト・正味   ( 他レシピ )
1パック(200g)
オレンジ・正味   ( 他レシピ )
2個(200g)
「パルスイート」
大さじ3
レモン汁
小さじ1

つくり方

  1. (1)ミニトマトはよく洗ってから水気をふき、ヘタを切り落とし、ヨコ半分に切る。
  2. (2)オレンジは丸のまま斜め半分に切り、それぞれ4等分のくし形に切り、
    皮と実の間に包丁を入れ、そぐようにして皮をむく。
    さらに半分に切り白いワタの部分を切って取り除く。
  3. (3)大きめの耐熱ボウルに(1)のミニトマト、(2)のオレンジ、
    「パルスイート」、レモン汁を入れてスプーンでよく混ぜ、ラップをせずに
    電子レンジ(600W)で6分加熱する。上下を返して粗熱を取る。
  4. <グレープフルーツ・オレンジの切り方>
  5. [1]ヘタを真上にして置きます。ヘタの右上から斜めにナイフを入れ、
      左斜め下に向かって切り落とし、半分にします。
    ミニトマトとオレンジの食べジャムの作り方_5_1
  6. [2]半分に切ったものはそれぞれ4等分のくし形切りにします。
    ミニトマトとオレンジの食べジャムの作り方_6_1
  7. [3]皮と果肉の間に切り込みを入れて、皮から果肉を外します。
    ミニトマトとオレンジの食べジャムの作り方_7_1
  8. [4]切り取った果肉は半分に切り、白く目立つ部分を切り落とします。
    ミニトマトとオレンジの食べジャムの作り方_8_1
  9. *この切り方は房を作る薄皮を斜めに断ち切る方法ですので、果肉断面が増えて、
     思いのほか薄皮が気にならず召し上がれます。果汁も流れにくく、果肉を無駄なく使えます。
  10. *「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
     保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
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ミニトマト
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