材料（4人分）
| A合いびき肉 | 600g |
|---|---|
| Aにんじん・みじん切り | 1/2本分 |
| A玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| Aピーマンのみじん切り | 2個分 |
| Aしいたけのみじん切り | 2個分 |
| Aひじき | 少々 |
| A卵 | 2個 |
| 食パン | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| Bみりん | 大さじ2 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B水 | 1カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1食パンは白い部分を小さくちぎる。
- 2ボウルにＡ、（１）の食パンを入れ、塩・こしょうをしてよく混ぜ、４等分にする。
- 3フライパンに油を熱し、形を整えて焼く。
- 4鍋にＢ、「ほんだし」を入れて煮立て、（３）のハンバーグを加え煮込む。
- 5器に盛り、好みでブロッコリー、にんじんのグラッセを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 627 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 33 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 42.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
