大豆とグリンピースの豆サラダ

大豆とグリンピースの豆サラダ

大豆の水煮缶やホールコーン缶を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    134kcal
  • 塩分
    0.5g
  • たんぱく質
    3.7g
  • 脂質
    11.1g

材料(6人分)

大豆の水煮缶・ドライパック1缶140g
グリンピース缶50g
ホールコーン缶1/2缶(85g)
A大さじ1
A粒入りマスタード小さじ1
A砂糖小さじ1/3
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1/4
うま味調味料「味の素®」70g瓶2ふり
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ4

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    グリンピースは水洗いして水気をきる。コーンも水気をきる。
  • 2
    ボウルに、「味の素®」を入れてよく混ぜてオリーブオイルエクストラバージンを
    ごく少量ずつ加え、泡立て器で混ぜて乳化させる。
  • 3
    大豆、(1)のグリンピース・コーンを加え、よく混ぜ、器に盛る。
  • お好みでドライバジルをふってください。

栄養情報(1人分)

エネルギー134 kcal
塩分0.5 g
たんぱく質3.7 g
野菜摂取量※23 g
脂質11.1 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く