レーズン入りパンプディング
つくり方
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1
オーブンは１６０～１７０℃に予熱する。 -
2
ボウルに卵、卵黄、「パルスイート」大さじ４を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。 -
3
鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて（２）を少しずつ
加えて混ぜる。 -
4
全体が混ざったら、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ、万能こし器などでこす。 -
5
バットにふきんを敷き、その上に高さ７ｃｍ程度の耐熱容器４個を並べ、レーズン、
適当な大きさに切った食パンを入れ、（４）を流し入れる。 -
6
バットに６０～７０℃の湯を注ぎ、１６０～１７０℃のオーブンで２０～３０分焼く。
（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。） -
7
湯が入った状態でオーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
8
お好みで上から「パルスイート」適量をふりかける。 -
＊（１）では泡立て器で軽く混ぜ合わせる程度にしましょう。
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＊バットにふきんを入れるのは耐熱容器を安定させるためです。
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＊焼き過ぎに注意してください。生地（卵液）がしっとりと残っているくらいで焼き上がりです。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー278 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
