もやしの洋風ナムル

もやしはひげ根を取る。ミニトマト、イエロートマトはヘタを除き、
４等分のくし形に切る。にんにくは繊維に垂直に薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて弱火で加熱する。
にんにくがきつね色になってきたら、（１）のもやし、「コンソメ」、白ワインを
加えてフタをして中火で蒸し焼きにする。

もやしが透き通ってきたら、薄力粉を加えて全体にからめ、火を止める。

皿に盛ってレモン汁をかけ、（１）のミニトマト・イエロートマト、パセリを散らす。