材料（4人分）
| 大豆の水煮 | 200g |
|---|---|
| ベーコンブロック | 200g |
| トマト | 2個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| にんにくのみじん切り | 2かけ分 |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ベーコンは１ｃｍ厚さに切る。
トマトはくし形に切り、ズッキーニは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。 - 2圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。
香りがたったら（１）のベーコン・トマト・ズッキーニ、Ａを加えて
フタをして強火にする。 - 3圧力が上がったら中火にし、１～２分そのままの状態を保つ。
火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく（時間外）。 - 4フタを開けて大豆を加え、軽く火にかける。塩・粗びき黒こしょうで味を調え、
器に盛り、パセリを散らす。 - ＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら
調整してください。 - ＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。
ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 318 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 14.6 g |
| 野菜摂取量※ | 149 g |
| 脂質 | 25.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
