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参鶏湯(サムゲタン)

参鶏湯(サムゲタン)(鶏手羽元+ねぎの小口切りを使ったレシピ)
20 分

(時間外を除く)

圧力鍋を使えば、むずかしそうな参鶏湯(サムゲタン)も簡単に!鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚スープが出来上がり♪

材料(4人分)

鶏手羽元
12本(600g)
60g
3カップ
1/2カップ
ねぎの小口切り
1本分(160g)
しょうがの薄切り
1かけ分
つぶしたにんにく
1かけ分
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
白こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    米は洗って圧力鍋に入れる。
  2. 2

    鶏手羽元、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で15分加圧する。火を止め、中の圧力が完全に下がるまで置く(時間外)。
  3. *加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
  4. *常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー279 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質18.4 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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