豚バラと白菜の重ね鍋　みそ味

白菜は１枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

全体が煮えてきたら、（１）のしめじを加え、みそを溶き入れる。

白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。