豚バラと白菜の重ね鍋 みそ味
（4人分）
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（１）白菜は１枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。
白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。
これを３～４回繰り返す。 -
（２）「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。
沸騰したらフタをして煮る。 -
（３）全体が煮えてきたら、（１）のしめじを加え、みそを溶き入れる。
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（４）白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
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＊鍋のシメには「シメのみそラーメン」がおすすめです。
豚バラ薄切り肉
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「ほんだし」
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