敬老の日「ピュアデコポテトサラダ」

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 104 kcal
  • ・たんぱく質 2.2 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 13 g

材料(2人分)

じゃがいも   ( 他レシピ )
1個(150g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
大さじ1/2
A酢
小さじ1/2
A「瀬戸のほんじお」
少々
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ1・1/2
B練りがらし
少々
B「瀬戸のほんじお」
少々
マッシュルーム
1個
にんじん   ( 他レシピ )
15g
きゅうり
10g
ロースハム
1/8枚
のり
少々
すり黒ごま
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにする。
  2. 2

    耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて
    電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、
    ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶしてよくつぶし、粗熱を取る。
  3. 3

    別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えて
    ポテトサラダを作る。
  4. 4

    (3)のポテトサラダ1/3量で頭、耳、鼻を作り、それぞれ顔になるようにつける。
    同様にもう1個作る。
  5. 5

    残りの(3)のポテトサラダの1/4量に黒ごまを混ぜて髭、髪の毛の形を作る。
  6. 6

    マッシュルームは軸を切り、ゆでて切り目を入れ、髪の毛の形を作る。
  7. 7

    にんじんはゆでて、めがねの形に切り、残りはハート形に切る。ハムはほっぺた用に丸形を
    2枚切り、口用に半月形を1枚切る。残りは小さなハート形に切る。のりは目の形に切る。
  8. 8

    (4)のひとつに(5)の髭・髪の毛、(7)の目・めがねをつけておじいちゃんの
    顔を作る。もうひとつの(4)に(7)のほっぺた・口・目、(6)の髪の毛をつけて
    おばあちゃんの顔を作る。
  9. 9

    きゅうりはピーラーで薄くスライスし、ハート型のうち側にはりつける。
    残りの(3)のポテトサラダにケチャップを混ぜ合わせ、ハート型の中に詰める。
  10. 10

    器に(9)のハートをのせて、型からはずし、(8)のおじいちゃん・おばあちゃんを
    のせ、(7)のハート形のハム・にんじんを散らす。
レシピ制作:味の素㈱
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じゃがいも
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