レシピ大百科

春野菜のトマトメンチカツ

春野菜のトマトメンチカツ(牛ひき肉+玉ねぎを使ったレシピ)

牛ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

25分

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。たけのこ、アスパラは５ｍｍ角に切る。
    グリーンカールはひと口大にちぎる。

  2. 2

    鍋に「Rumic」、水を入れて火にかけ、よく混ぜながらひと煮立ちさせ、
    バットに移して粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・たけのこ・アスパラ、パン粉２０ｇ、
    （２）を入れてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに成形する。

  4. 4

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。

  5. 5

    器に盛り、（１）のグリーンカール、ベビーリーフを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー469 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質19.5 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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