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牛肉とトマトのおかずスープ

牛肉とトマトのおかずスープ(牛かたかたまり肉+ホールトマト缶を使ったレシピ)

牛かたかたまり肉やホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

35分

牛かたかたまり肉やホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

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材料（6杯分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    牛肉は２ｃｍ幅に切り、塩・こしょうをする。
    じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。
    ホールトマトはボウルに入れてつぶす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の牛肉を入れ、表面に焼き色をつける。Ａ、（１）のじゃがいも・
    にんじん・玉ねぎ･ホールトマトを加え、アクを取りながら具材に火が通るまで
    １５分ほど煮る。

  3. 3

    器に盛り、好みでこしょう、パセリ、粉チーズをかける。

  4. ＊

    残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

  5. ＊

    残った「牛肉とトマトのおかずスープ」で、「牛肉の炊き込みライス」、
    　「牛肉のトマトカレー 」が作れます。

栄養情報（1杯分）

  • ・エネルギー246 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質14.8 g
  • ・野菜摂取量※178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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