鶏じゃがスープ
（6杯分）
- 玉ねぎ
- 2個（400g）
- にんじん
- 2本
- Ａ水
- 6カップ
- こしょう･好みで
- 少々
- パセリのみじん切り･好みで
- 少々
-
（１）手羽先は関節で２つに切る。じゃがいもは半分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。
にんじんは乱切りにする。 -
（２）鍋にＡ、（１）の手羽先・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れ、
アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 - （３）器に盛り、好みでこしょう、パセリをふる。
- ＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
-
＊残った「鶏じゃがスープ」で、「鶏じゃが茶碗蒸し」、「鶏じゃがみそコンソメスープ」が
作れます。
鶏手羽先
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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