ビッグチーズハンバーグ

フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。
パン粉は牛乳に湿らす。

ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・パン粉、卵を加えてさらに混ぜ、
タネを作る。３等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。

じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんはヨコ半分に切り、
さらにタテ８等分に切る。

鍋に水、「コンソメ」、（３）のじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら
（３）のブロッコリーを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。

耐熱容器に（３）のにんじん、Ｂを入れてふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。「丸鶏がらスープ」を加え、
さらに１分加熱して混ぜる。

フライパンに油大さじ２を熱し、（２）のタネを入れ、強火で片面１分ずつ両面に
焼き色をつける。フタをして弱火で４～５分焼き、中まで火を通す。竹串を刺し、
透明な汁が出たら焼き上がり。

器に（６）のハンバーグを盛り、熱いうちにスライスチーズをのせ、
好みでケチャップをかける。（４）のじゃがいも・ブロッコリー、（３）のにんじんを
添える。