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牛肉とごぼうの炊き込みご飯

牛肉とごぼうの炊き込みご飯(米+牛切り落とし肉を使ったレシピ)

主役級の炊き込みご飯！何杯もおかわりしたくなるおいしさ♪

25分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

米: 2合

牛切り落とし肉: 100g

ごぼう: 1/4本（50g）

にんじん: 3cm（30g）

「ほんだし」: 小さじ1

みりん: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

水: 適量

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

小ねぎの小口切り・好みで: 小さじ2

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つくり方

1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。牛肉は１ｃｍ幅に切る。ごぼうは皮を軽く
こそげて小さめのささがきにし、酢水(分量外）に放し、水気をよくきる。
にんじんは細切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のごぼう・にんじんを炒め合わせる。「ほんだし」、Ａを加え、２～３分煮て、
粗熱を取り、ザルに上げて具と汁に分ける。
3
炊飯器に米、（２）の汁を入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の具を
のせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー460 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質8.2 g
・野菜摂取量^※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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