白みそで絶品豚汁

豚肉はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、かぶは８等分のくし形に切る。
油揚げは湯通ししてタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

鍋に水、「ほんだし」、（１）の豚肉・にんじん・かぶ・油揚げを入れて火にかけ、
アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。

西京みそを溶き入れてひと煮し、器に盛り、（１）のねぎをのせる。