牛肉のトマトコンソメスープ

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 252 kcal
  • ・たんぱく質 15.5 g
  • ・塩分 2.1 g
  • ・野菜摂取量 92 g

材料(4人分)

牛かたかたまり肉   ( 他レシピ )
300g
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/2本(75g)
じゃがいも(小)
1個(100g)
トマト   ( 他レシピ )
1個
マッシュルームの水煮・薄切り
50g
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
4カップ
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
パセリのみじん切り・好みで
少々

つくり方

  1. (1)牛肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょうをする。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは
    大きめの乱切りにし、トマトは皮を湯むきをして、ザク切りにする。
    マッシュルームは水気をきる。
  2. (2)炊飯器に(1)の牛肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・トマト・マッシュルーム、
    「コンソメ」、水を入れ、炊飯のスイッチを入れ、肉がやわらかくなるまで
    40分ほど加熱する(時間外)。
  3. (3)塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでパセリをふる。
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牛かたかたまり肉
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