みぞれうどん

鶏肉、白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。油揚げはタテ半分に切り、細切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・白菜・にんじん・しいたけ・油揚げを加えて鶏肉に火が通るまで煮る。

別の鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて器に入れる。（２）を注ぎ、水気を軽くきった大根おろしをのせ、小ねぎを散らす。