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材料(2人分)

厚揚げ
1枚
片栗粉
適量
長ねぎ
1/2本
150ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1
溶き卵
2個分
ご飯
360g
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
みつば・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    厚揚げは5~6等分に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)の厚揚げ・ねぎを焼く。Aを加えてサッと煮立て、溶き卵でとじる。
  3. 3

    丼にご飯をよそい、(2)をのせる。好みでみつばを飾る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー547 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質19.1 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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