レシピ大百科

ほたてとえびのカクテルサラダ

ほたてとえびのカクテルサラダ(帆立貝柱（刺身）+えびを使ったレシピ)

帆立貝柱（刺身）やえびを使った人気の主菜レシピです。

15分

つくり方

  1. 1

    えびは尾のひと節を残して殻をむき、背開きにして、背ワタを取り、サッとゆでる。
    帆立は１．５ｃｍ角に切る。きゅうり、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、
    玉ねぎは水にさらして水気をきる。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルに（１）の帆立・きゅうり・パプリカ・玉ねぎを入れ、
    （２）を大さじ１加えてあえる。

  4. 4

    グラスに盛り、（１）のえびを飾り、好みでディルを散らし、残りの（２）を添える。
  5. ＊えびは切らずに丸ごと、グラスのフチにかけて盛りつけましょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー290 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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