ひじき煮入り豆腐ハンバーグ
（3人分）
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（１）ひじきの煮物は煮汁をきり、豆腐は水気をきる。
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（２）ボウルにひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよく練り、（１）の豆腐を加えて
よく混ぜる。（１）のひじきの煮物、小麦粉を加えてさらに混ぜ、６等分に分け、
小判形に形を整える。
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（３）フライパンに油を熱し、（２）を入れて両面に焼き目をつけ、弱火でフタをし、
蒸し焼きにする。器に盛り、好みでミニトマト、パセリを添える。
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＊そのままでもおいしくいただけますが、お好みでトマトケチャップやポン酢しょうゆをかけて
お召し上がり下さい。
木綿豆腐
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「ほんだし」
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