花笠チャンプルー～山形～
（4人分）
- なす
- 1個（100g）
- きゅうり
- 1本（80g）
- ねぎ
- 1本（70g）
- 溶き卵
- 2個分
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ3
- 花かつお
- 適量
-
（１）なす、きゅうりはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。豆腐は水きりをし、ひと口大に切る。 - （２）フライパンに油小さじ２を熱し、（１）の豆腐を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。
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（３）フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のなす・きゅうり・ねぎの順に炒め、火が通ったら、（２）の豆腐を戻し入れ、
「Cook Do」を加えて全体にからめる。溶き卵を加え、炒め合わせる。 - （４）器に盛り、花かつおをのせる。
豚こま切れ肉
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「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用
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