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さといもと牛肉のごちそうスープ

さといもと牛肉のごちそうスープ(牛カルビ肉+里いもを使ったレシピ)

和でほっこり♪牛カルビ肉や里いもを使った人気の汁物レシピです。

20分

和でほっこり♪牛カルビ肉や里いもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、焼き豆腐は１．５ｃｍ角に切る。

  2. 2

    里いもはひと口大に切り、塩でもみ、水洗いしてぬめりを取る。にんじんは小さめの乱切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。まいたけは小房に分ける。突きこんにゃくは４ｃｍ長さに切り、みつばは１．５ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にＡ、（２）の里いも・にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で１０分ほど、里いもに火が通るまで煮る。

  4. 4

    （１）の牛肉・焼き豆腐、（２）のねぎ・まいたけ・突きこんにゃくを加えて火が通るまで煮る。仕上げにごま油を回し入れ、器によそい、（２）のみつばをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質11.7 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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