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ほうれん草入り卵焼き

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 141 kcal
  • ・たんぱく質 9.8 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量※ 90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

ほうれん草
1/2束（120g）
卵
2個
Ａ「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2・1/2（7.5g）
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
干し桜えび
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
大根おろし
60g
しょうゆ
少々

つくり方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切り、水気をしっかりしぼる。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。
    （１）のほうれん草、桜えびを加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器にごま油を薄くひいて熱し、（２）の１／３量を流し入れ、
    半熟状になってきたら向こう側から手前に向かって巻く。

  4. 4

    再度、卵焼き器にごま油をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、
    再び（２）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し入れる。
    同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。

  5. 5

    表面をこんがりと焼き、食べやすく切って、皿に盛り、大根おろしを添え、
    しょうゆをたらす。
レシピ提供：味の素㈱
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