レシピ大百科

和風ポトフ

和風ポトフ(鶏もも肉+ペコロスを使ったレシピ)

鶏もも肉やペコロスを使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
2枚
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
ペコロス
8個（200g）
にんじん
1本（150g）
まいたけ
1パック（100g）
ブロッコリー
1/4個（60g）
にんにく
2片
水
5カップ
「ほんだし」
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。にんじんは大きめの乱切りにし、
    まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れ、きつね色に焼く。

  3. 3

    鍋にＡ、（２）の鶏肉、ペコロス、（１）のにんじん・まいたけ、にんにくを入れ、
    火にかける。

  4. 4

    ペコロスがやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、火が通るまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー332 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質24.1 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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