和風ポトフ
（4人分）
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（１）鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。にんじんは大きめの乱切りにし、
まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。 -
（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れ、きつね色に焼く。
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（３）鍋にＡ、（２）の鶏肉、ペコロス、（１）のにんじん・まいたけ、にんにくを入れ、
火にかける。 -
（４）ペコロスがやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、火が通るまで煮る。
鶏もも肉
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「ほんだし」
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