ゴーヤと豆腐の炒めカレー
（2人分）
- ゴーヤ・正味
- 1/2本（100g）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- ポークランチョンミート
- 60g
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- Ａ水
- 1・1/2カップ
- Ａカレールウ
- 50g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ご飯
- 400g
- すり白ごま
- 適量
-
1
ゴーヤは種とワタを取り除き、５ｍｍ幅に切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切り、
ポークランチョンミートは１ｃｍ太さの棒状に切り、玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のポークランチョンミート・豆腐を強火で炒め、
焼き色がついたら、（１）のゴーヤ・玉ねぎ、「コンソメ」を加えて炒める。 -
3
野菜がしんなりしたら、Ａを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にして
さらに１分煮、器に盛ったご飯にかけ、ごまをふる。 -
＊カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。
レシピ制作：味の素㈱
木綿豆腐
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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