豚の角煮～中華風～
材料（4人分）
- 豚バラかたまり肉
- 500g
- はちみつ
- 小さじ2
- チンゲン菜
- 2株（200g）
- 水
- 2カップ
- しょうがの薄切り
- 1かけ分
- しょうゆ
- 大さじ2
- はちみつ
- 大さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
豚肉は１ｃｍ幅に切り、はちみつをからめる。
チンゲン菜はゆでて冷水にとり、水気をきって食べやすい大きさに切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、Ａを加える。 -
3
煮立ったら、Ｂを加えて落としぶたをし、弱火で３０～４０分、時々上下を返しながら、
煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。 -
4
器に（１）のチンゲン菜、（３）を盛る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー516 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質19.4 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
