パンケーキみたいな山芋ステーキ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 242 kcal
  • ・たんぱく質 9.2 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(2人分)

山いも   ( 他レシピ )
300g
A溶き卵   ( 他レシピ )
1個分
A「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1

つくり方

  1. (1)山いもは半分はすりおろし、残りは2cm角に切る。
  2. (2)ボウルに(1)のすりおろした山いも、Aを入れてよく混ぜ、
    (1)の2cm角に切った山いもを加えて混ぜる。
  3. (3)フライパンにごま油を熱し、(2)を半量流し入れ、両面こんがりと焼く。
    残りも同様に焼く。
  4. *お好みでしょうがのすりおろしやポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。
  5. *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
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山いも
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