つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。
- 2鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。
- 3スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。
- 4器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。
- ＊最初に卵をよく溶きほぐし、白身のコシを切りましょう。水としっかり混ざった卵液を作ることで卵がこまかく、ふんわりと仕上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 73 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 4 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Cook Do® 香味ペースト®」
