ちくわ丼
（1人分）
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（１）ちくわは斜めに切る。玉ねぎは薄切りにし、みつばはザク切りにする。
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（２）親子鍋または、小さいフライパンにＡを入れて煮立て、（１）のちくわ・玉ねぎ・
みつばを加えてサッと煮、溶き卵でとじる。 -
（３）丼にご飯をよそい、（２）をのせる。
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＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
溶き卵
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「ほんだし」
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