うな茶
（1人分）
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（１）うなぎは２ｃｍ幅に切る。
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（２）器にご飯をよそい、「ほんだし」をふって（１）のうなぎをのせる。
熱湯をかけて、刻みのりをのせ、わさびを添える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
ご飯
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「ほんだし」
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