「ほんだし」の和風オニオングラタンスープ

車麩は水でもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。

水を加えて煮立ったら、Ａ、（１）の車麩を加えて２～３分ほど煮る。

耐熱容器に注ぎ入れ、車麩の上にチーズをのせて、オーブントースターで２～３分ほどチーズが溶けるまで加熱する。