ゴーヤそうめんチャンプルー
（2人分）
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1
ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
水気をきる。にんじんはせん切りにする。 -
2
そうめんは少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気を
よくきり、油少々（分量外）をまぶす。 -
3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のゴーヤ・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。 -
4
野菜に火が通ったら（２）のそうめんを加えてサッと炒める。
レシピ制作：味の素㈱
そうめん
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「Cook Do 香味ペースト」
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