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ゴーヤそうめんチャンプルー

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調理時間15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 453 kcal
  • ・たんぱく質 17.8 g
  • ・塩分 2.7 g
  • ・野菜摂取量 67 g

材料（2人分）

そうめん
3束（150g）
ゴーヤ
1/2本（100g）
にんじん
1/3本
豚こま切れ肉
80g
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
    水気をきる。にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    そうめんは少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気を
    よくきり、油少々（分量外）をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
    （１）のゴーヤ・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら（２）のそうめんを加えてサッと炒める。
レシピ提供：味の素㈱
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