レシピ大百科

ゴーヤそうめんチャンプルー

ゴーヤそうめんチャンプルー(そうめん+ゴーヤを使ったレシピ)

そうめんやゴーヤを使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
そうめん
3束（150g）
ゴーヤ
1/2本（100g）
にんじん
1/3本
豚こま切れ肉
80g
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
    水気をきる。にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    そうめんは少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気を
    よくきり、油少々（分量外）をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
    （１）のゴーヤ・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら（２）のそうめんを加えてサッと炒める。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー453 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質17.8 g
  • ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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