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かつおのひゅうが飯

かつおのひゅうが飯(かつお(刺身)+ご飯を使ったレシピ)
10 分

(時間外を除く)

かつお(刺身)やご飯を使った人気の主食レシピです。

材料(2人分)

かつお(刺身)・さく
200g
卵黄
1個分
小ねぎの小口切り
2本分
いり白ごま
大さじ1/2
75ml
しょうゆ
大さじ1・1/2
大さじ1/2
「ほんだし いりこだし」
小さじ1
みりん
小さじ1/2
青じそのせん切り
2枚分
小ねぎの小口切り
2本分
いり白ごま
大さじ1/2
ご飯
2杯分(400g)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    かつおは食べやすい大きさに切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、
    かつおを30分ほど漬ける(時間外)。
  2. 2

    しそは水にさらして水気をきる。
  3. 3

    丼にご飯をよそい、(1)のかつおを盛り、(2)のしそをのせ、Bを散らす。
  4. *お好みでのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー506 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質35.1 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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