レシピ大百科

夏野菜のおかず椀　～和風～

夏野菜のおかず椀　～和風～(かぼちゃ+玉ねぎを使ったレシピ)

かぼちゃや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
かぼちゃ・正味
80g
玉ねぎ
1/2個
さやいんげん
4本
オクラ
4本
ベーコン
2枚
水
2・1/2カップ
みりん
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」焼き塩
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、
    さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。オクラ、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、
    （１）のかぼちゃ・さやいんげんを加えて軽く炒め、Ａ、（１）のオクラを加えて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮し、塩で味を調える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー222 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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