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夏野菜のおかず椀　～和風～

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 222 kcal
  • ・たんぱく質 5.4 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量※ 118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

かぼちゃ・正味
80g
玉ねぎ
1/2個
さやいんげん
4本
オクラ
4本
ベーコン
2枚
Ａ水
2・1/2カップ
Ａみりん
小さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ｂしょうゆ
小さじ1・1/2
Ｂ「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」焼き塩
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、
    さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。オクラ、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、
    （１）のかぼちゃ・さやいんげんを加えて軽く炒め、Ａ、（１）のオクラを加えて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮し、塩で味を調える。
レシピ提供：味の素㈱
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