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卵と野菜のさっぱりグラタン

卵と野菜のさっぱりグラタン(ゆで卵+牛乳を使ったレシピ)

20 分

ゆで卵や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

20 分

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材料（2人分）

ゆで卵: 2個
ほうれん草: 80g
玉ねぎ: 40g
マッシュルーム: 4個（40g）
しめじ: 1/3パック（30g）
牛乳: 1・1/2カップ
コーンスターチ: 大さじ2・1/2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1・1/2
こしょう: 少々
パルメザンチーズ: 小さじ1
パセリのみじん切り・好みで: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
ゆで卵はそれぞれ６枚の輪切りにする。ほうれん草はゆでて水気をしぼり、
４ｃｍ長さに切る。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、木ベラで混ぜながら沸かし、（１）の玉ねぎ・
マッシュルーム・しめじを加え、時々混ぜながら煮る。
3
グラタン皿に（１）のゆで卵３枚・ほうれん草半量を入れ、（２）の半量をかけ、　
（１）のゆで卵３枚をのせる。同様にもう１つ作り、こしょう、粉チーズを等分にふり、
オーブントースターで９分ほど表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

栄養情報（1人分）

・エネルギー237 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質14.3 g
・野菜摂取量※60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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