レシピ大百科

トマトすき焼き風鍋

トマトすき焼き風鍋(牛薄切り肉+ホールトマト缶を使ったレシピ)

牛肉とトマト、ダブルのうま味で新しいおいしさです！

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛薄切り肉
300g
焼き豆腐
1丁（300g）
水菜
1/2束
長ねぎ
2本
しめじ
1パック（100g）
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
にんにくの薄切り
1片分
ホールトマト缶
1缶（400g）
水
1カップ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトをつぶして加え、Ａを加えて煮立て、弱火で５分ほど煮る。

  3. 3

    牛肉、（１）の焼き豆腐・水菜・ねぎ・しめじを加え、フタをして火が通るまで１０～１５分ほど煮る。
  4. ＊鍋のシメには、「トマトすき焼き風鍋の〆」がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー350 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質23.5 g
  • ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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