つくり方
- 1たらは片栗粉を薄くまぶす。大根はすりおろし、水菜は５ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼く。空いているところにミニトマトを加えて焼き、皮がはじけたらいったんミニトマトを取り出す。
- 3たらにしっかり焼き色がついたらフタをし、弱火で４分蒸し焼きにして、器に盛る。
- 4フライパンに（１）の大根おろし、Ａを入れてひと煮立ちさせ、おろしだれを作り、（２）のミニトマトを戻し入れ、（１）の水菜をサッとくぐらせる。
- 5（３）に（４）のミニトマト・水菜を添え、（４）のおろしだれをかける。
