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塩肉じゃが

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塩肉じゃが(豚こま切れ肉+じゃがいもを使ったレシピ)
材料

いつもと違うアレンジの塩肉じゃが！

調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 282 kcal
  • ・たんぱく質 11.9 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量 71 g

材料 （2人分）

豚こま切れ肉
80g
じゃがいも
2個（300g）
にんじん
1/2本（80g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
Ａにんにくの薄切り
1片分
Ａしょうがのせん切り
1かけ分
Ｂ水
1カップ
Ｂ酒
大さじ3
Ｂ「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、Ａを入れて炒める。香りがたってきたら豚肉を加えて
    肉の色が変わるまで炒める。（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、
    全体に油がまわるまで炒める。

  3. 3

    Ｂを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で２０分ほど煮、
    塩・こしょうで味を調える。
レシピ提供：味の素㈱
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