レシピ大百科

豚肉と茄子の生姜焼き

豚肉と茄子の生姜焼き(なす+キャベツのせん切りを使ったレシピ)

なすやキャベツのせん切りを使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚こま切れ肉
90g
なす
2個（160g）
片栗粉
大さじ1
しょうがのすりおろし
1かけ分
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
キャベツのせん切り
2枚分（100g）
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つくり方

  1. 1

    なすはタテ５ｍｍ幅の薄切りにする。豚肉、なすの表面に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・なすを入れて火が通るまで焼き、
    Ａを加えて全体にからめる。

  3. 3

    器に盛り、キャベツを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー250 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質12.9 g
  • ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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