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豚肉と茄子の生姜焼き

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調理時間 10分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 250 kcal
  • ・たんぱく質 12.9 g
  • ・塩分 3 g
  • ・野菜摂取量 127 g

材料 （2人分）

豚こま切れ肉
90g
なす
2個（160g）
片栗粉
大さじ1
Ａしょうがのすりおろし
1かけ分
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａみりん
大さじ2
Ａ酒
大さじ2
Ａ「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
キャベツのせん切り
2枚分（100g）

つくり方

  1. 1

    なすはタテ５ｍｍ幅の薄切りにする。豚肉、なすの表面に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・なすを入れて火が通るまで焼き、
    Ａを加えて全体にからめる。

  3. 3

    器に盛り、キャベツを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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