麻婆揚げ鶏だんご

耐熱容器に豆腐を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗熱を取る。玉ねぎは小さめのくし形切りにし、
にんじんは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。

ボウルにひき肉、（１）の豆腐、Ａを入れてよく混ぜる。

鍋に揚げ油を１８０℃に熱し、（２）をスプーンですくいながら落とし入れて揚げ、
鶏だんごを作る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじんをしんなりするまで炒め、
（３）の鶏だんご、「Cook Do」を加えてサッと炒め合わせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。