豚のすき焼き風

ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。春菊はザク切りにする。

鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、豚肉、（１）のねぎ・えのきだけ・春菊を加えて煮る。

器に盛り、卵黄をのせる。